Ferme Ferdinand Hervieux inc.

Originellement une ferme de tabac, la famille Hervieux a migré vers la production légumière en 2003. Producteurs de courges, de maïs sucré et d’asperges, toute une série de bonne pratiques ont été adoptées sur l’entreprise. Plus récemment, une partie de la production de courges ainsi qu’une aspergeraie ont été converties à la régie biologique.

Cette ferme se démarque par sa grande préoccupation agroenvironnementale et ses pratiques de gestion innovantes. Luc et Pierre-Luc Hervieux pratiquent depuis des années une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement. Que ce soit par les techniques du semis direct, les cultures intercalaires en passant par des bandes riveraines bien conservées et les sorties de drains nettoyées ce sont autant d’actions concrètes qui donnent aujourd’hui des résultats probants. Pier-Luc se réjouit particulièrement de l’installation d’un biofiltre sur son entreprise qui lui permet de dégrader, grâce à l’action des bactéries, les résidus de pesticides lors du rinçage du pulvérisateur. Le maraîcher aimerait qu’un jour il y ait au moins un biofiltre par rang, exploité par un seul ou plusieurs producteurs (Les bons coups au champs). La Semaine Verte a justement fait un superbe reportage sur l’entreprise.