Verger du Lac

Depuis l’achat du verger en 1995, les propriétaires du Verger du Lac à Dunham, Monique Audette et Luc Vincent, ont remplacé la totalité des vieux pommiers McIntosh, Lobo et Cortland par des pommiers nains de variétés nouvelles plantés à haute densité (3200 pommiers à l’hectare). Cette transformation complète du verger permet d’augmenter la qualité des fruits, de mécaniser les opérations et de réduire la main-d’œuvre. La production fruitière intégrée (PFI) guide l’ensemble de leurs pratiques: de l’implantation des vergers à la récolte et la conservation des fruits. La PFI est un ensemble de pratiques raisonnées qui réduisent l’utilisation des pesticides et incluent, entre autres, le choix de variétés adaptées au climat et moins sensibles aux maladies, la conservation de secteurs sauvages aux abords du verger, le dépistage des ravageurs et auxiliaires et la confusion sexuelle contre le carpocapse.

En plus de s’occuper de son verger, Monique, agronome, est aussi consultante en pomiculture et viticulture depuis 2013. Dans son ancienne vie, elle a été responsable de la régie agronomique de vergers et vignobles expérimentaux d’Agriculture et Agroalimentaire Canada à Frelishburg pendant plus de 25 ans et a travaillé pour le Réseau d’essais des cultivars et porte-greffes de pommiers (RECUPOM), dont elle est maintenant membre des comités de gestion et technique. Créé en 1995, le RECUPOM évalue et sélectionne, pour les producteurs du Québec, les variétés nouvelles les mieux adaptées à notre climat et à la production fruitière intégrée. Monique est également membre du comité de recherche des Producteurs de pommes du Québec.