C’est quoi les vitrines à la ferme dans la pomme de terre?
C’est un réseau de vitrines de démonstration dans la pomme de terre, coordonné par le CIEL, et destiné à comparer les régies à moindres risques et celle couramment utilisée par l’entreprise où les vitrines seront implantées.
Sur chacun des sites, un ensemble de techniques de gestion intégrée des ennemis des cultures (GIEC) sera employé afin de réduire les risques associés à l’usage des pesticides sur les ennemis suivants : les mauvaises herbes, la cicadelle, le doryphore, la brûlure hâtive et le mildiou. Le projet, s’échelonnant sur 4 ans (2019-2022), est présent dans 5 régions (6 sites) : Capitale-Nationale, Centre-du-Québec ou Mauricie, Montérégie-Ouest, Lanaudière et Saguenay-Lac-Saint-Jean. Des journées de visites sont prévues pour mieux faire connaître ces techniques.
POURQUOI C’EST INTÉRESSANT?
La culture de la pomme de terre est la plus importante culture légumière au Québec. C’est aussi une production qui nécessite l’utilisation de quantités importantes de pesticides (herbicides, insecticides, fongicides) dont certains ont un profil défavorable sur l’environnement et la santé. En moyenne, 10 à 14 traitements fongicides sont appliqués pour contrôler la brûlure hâtive et le mildiou. Le doryphore, la cicadelle et le puceron nécessitent également de nombreuses applications d’insecticides. Or, des techniques alternatives aux pesticides, éprouvées ou très prometteuses, sont disponibles. Cependant, par manque de diffusion, ou à cause d’a priori, elles sont encore peu utilisées par les producteurs.
Objectifs
- Démontrer aux producteurs et aux conseillers qu’il est possible d’obtenir d’excellents rendements tout en réduisant fortement les risques (IRS et IRE) associés à l’usage des pesticides.
- Comparer la rentabilité et le rendement par hectare de la régie à moindres risques à ceux de la régie habituelle de l’entreprise.
RÉALISATIONS
Pour la culture de la pomme de terre, les alternatives déployées dans les parcelles vitrines sont relativement similaires. Outre une plus grande utilisation de produits phytosanitaires à moindres risques, le modèle prévisionnel Miléos est privilégié pour déterminer les risques de développement du mildiou. Le dépistage et les traitements contre la cicadelle de la pomme de terre sont faits selon un seuil d’intervention plus élevé. Enfin, les premiers traitements contre la brûlure hâtive de la pomme de terre sont reportés au début de la fermeture des rangs, ce qui peut permettre de retirer 2 ou 3 épandages selon les sites.
En 2019, dans tous les sites, on a observé des diminutions importantes de l’indice de risque pour la santé (IRS) dans la parcelle vitrine par rapport à la parcelle traditionnelle, baisses qui varient de 28 % à 63 %. Cependant, on constate une plus grande variabilité pour les indices de risque pour l’environnement (IRE), qui vont d’importantes réductions à de faibles augmentations.
En 2020, des baisses de 66 % de l’IRS et de 38 % de l’IRE ont été rendues possibles dans la section vitrine du site de Lanaudière, par rapport à la section traditionnelle, en raison du choix des produits à moindres risques. Les coûts de l’utilisation des pesticides ont aussi été inférieurs dans la section vitrine avec des rendements similaires à ceux de la zone de régie habituelle de l’entreprise.