Présentation de l’entreprise
Adapté au climat québécois, le vignoble familial Raisins de table Barbara Charest, offre sept variétés de raisins de table, dont les plus populaires : Somerset, Brianna et Trollhaugen.
Avant l’implantation officielle du cépage en 2013, plusieurs étapes ont été franchies : la préparation du terrain selon les règles de l’art; la consultation avec un agronome pour s’assurer que la terre est propice à cette culture; l’épierrage, le drainage et le nivelage du sol; le choix des cépages les plus adaptés au climat québécois; puis finalement, l’achat des ceps. Aujourd’hui, le vignoble est constitué de 1500 ceps et s’étend sur 0.8 hectare (pour un total de dix hectares de raisins de table dans la province de Québec). Ces 1500 ceps sont cultivés avec passion selon les règles de l’art et ce, dans le plus grand respect de l’environnement.
Aujourd’hui, le vignoble confirme qu’il est possible au Québec de se nourrir de la manière la plus noble, c’est-à-dire de manger au gré des saisons.
Nos bonnes pratiques
