Présentation de l’entreprise
La ferme familiale Jardins Vinet a été fondée en 1967 par Céline Haeck Vinet à Saint-Rémi. Céline et son conjoint, Thaddée Vinet, agronome de formation, exploitent la ferme maraîchère avec leurs fils Marian et Éric tous deux diplômés du Collège Macdonald de l’Université McGill. Les frères Vinet deviennent propriétaires de l’entreprise en 1997. Le savoir-faire et les connaissances mises en commun ont fait de Jardins Vinet une ferme maraîchère à la fine pointe des nouvelles technologies.
Spécialisés en production maraîchère, les Jardins Vinet produisent principalement du brocoli, du maïs sucré (sur paillis plastique biodégradable et en plein champ), du céleri-rave, des fraises, des légumes de transformation (pois, haricots et mais sucré) et comme culture de rotation de la grande culture (mais-grain, soya, blé). La superficie totale cultivée est de 355 ha. Un kiosque à la ferme et la Caravane des cultures permet de vous approvisionner de leurs produits durant l’été.
Sur leur ferme, les Vinet font des gestes concrets pour protéger l’environnement et ils sont soucieux de la qualité des aliments qu’ils produisent. Avec l’aide de leurs partenaires (PRISME, Duraclub, ParaBio), l’entreprise arrive à faire un meilleur suivi des insectes nuisibles et des maladies ainsi qu’à utiliser les pesticides de façon rationnelle. La plupart de leurs légumes sont traités aux biostimulants et cultivés en butte pour limiter l’établissement de maladies et favoriser la santé des légumes. Enfin, le recours aux herbicides est limité, parfois même éliminé au profit du sarclage. Ils optimisent le pH des sols pour prévenir la hernie des crucifères. Ils font la rotation des cultures pour une meilleure conservation des sols, ainsi qu’un bilan phosphore annuel pour garder les sols en équilibre. Ce souci envers l’environnement s’est traduit par leur engagement dans diverses initiatives et organisations. Marian est l’un des membres fondateurs du Pôle d’excellence en lutte intégrée et a été administrateur pendant 5 ans. Il s’est également impliqué auprès de PRISME, duquel il a été président et administrateur pendant un temps.
Nos bonnes pratiques
