Présentation de l’entreprise
Les Jardins Paul Cousineau & fils inc. est le leader canadien de la production de brocoli. L’écoresponsabilité étant au cœur de l’entreprise familiale, les dirigeants comprennent l’importance des achats locaux, tant pour les producteurs québécois que pour la diminution de l’empreinte écologique.
L’entreprise est appuyée par une équipe agricole dynamique, qui effectue un suivi rigoureux de tous les champs et cultures. Plusieurs cultures sont produites : brocoli, chou pommé, chou-fleur et laitue pour répondre aux besoins du marché et respecter le principe de rotation des cultures.
Une attention particulière est portée au choix des variétés de culture, à la gestion de l’eau, au dépistage d’insectes et de maladies, au suivi rigoureux des cultures et aux prévisions de récolte et de vente, ce qui permet de conserver un haut standard de qualité en tant que leader en production maraîchère.
L’entreprise investit également dans la recherche et le développement afin d’améliorer la sélection variétale et les procédés technologiques, plusieurs travaux ont été conduits afin de développer la machinerie ou la modifier pour l’adapter aux conditions de l’entreprise et améliorer l’efficacité du travail, faciliter la tâche aux utilisateurs et diminuer l’impact sur les sols.
Plusieurs techniques sont également déployées sur la ferme afin de valoriser les bonnes pratiques agricoles :
- Respect des normes environnementales;
- Traçabilité complète du champ à la mise en marché;
- Programme de la salubrité des aliments à la ferme (SAF);
- Membre de P.R.I.S.M.E.;
- Gestion rigoureuse de l’eau.
Nos bonnes pratiques
